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(6分)“开水”常常与“烫手”联系在一起,这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃,远比皮肤的温度高。但是,当你在高山上烧水时,明明看到水沸腾了,却不一定烫手。在海拔3km的

一、题文

(6分)“开水”常常与“烫手”联系在一起,这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃,远比皮肤的温度高。但是,当你在高山上烧水时,明明看到水沸腾了,却不一定烫手。在海拔3km的高原,水的沸点为91℃;在海拔6km的山上,水的沸点为80℃;而在海拔8848m的珠穆朗玛峰,水的沸点只有72℃。在几万米的高空,水的沸点居然会低到11~18℃,那里“开水”的温度,比地面上冷水的温度还要低。因此,在高山会出现许多怪现象:“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒。
请回答:
(1)水的沸点随高度的升高而降低,请你针对这一变化情况,提出一种猜想。
(2)按你的猜想推理,在比地面低得多的矿井底部,水的沸点将会怎样变化?
(3)想一想,生活中什么餐具利用了这一道理。

考点提示:物态变化与我们的世界

二、答案

(1)气压随高度升高而减小(2)升高(3)高压锅

大气压强随高度的增加而减小.液体沸点随液面上气压的减小而减小.
解:(1)气压增大时,水的沸点就会升高;高山上,气压比较低,低于标准大气压,水的沸点就低于100℃.猜想:沸点随气压减小而降低、气压随高度增加而减小.
(2)在比地面低得多的矿井底部,大气压比地面上的大,水的沸点升高.
(3)高压锅就是利用增大气压提高沸点的

三、考点梳理

知名教师分析,《(6分)“开水”常常与“烫手”联系在一起,这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃,远比皮肤的温度高。但是,当你在高山上烧水时,明明看到水沸腾了,却不一定烫手。在海拔3km的》这道题主要考你对 物态变化与我们的世界 等知识点的理解。

关于这些知识点的“解析掌握知识”如下:

知识点名称:物态变化与我们的世界

考点名称:物态变化与我们的世界
  • 物态变化:
    物质由一种状态变为另一种状态的过程的叫做物态变化。

  •  

  • 概念法识别物态变化:
    识别方法:①明确物质的初状态和末状态;②根据物态变化的概念进行分析判断。
  • 物态变化吸、放热关系图:

  • 人类认识物态的历程:
    ①物质状态:从宏观特征来分:固态、液态、气态;
    ②等离子体:当气体被加热至上万摄氏度时,气体将成为正负带电粒子组成的集合体,这种状态的物质叫等离子体(是宇宙中物质存在的主要形式);
    ③超固态:白矮星、中子星、黑洞这些物质称为超固态;
    ④软物质:20世纪后期认识到的一种物质形态。如:液晶、聚合物、胶体、膜、泡沫、颗粒物质、生命物质等,统称为软物质;

     物态变化在改变着世界:
    从青铜器的发现到太空晶体的研制成功,从蒸汽机到热管体现了人们对物态变化规律的利用,这是几千年人类文明史中及其辉煌的一页.

    利用物态变化创造现代生活:
    ①空调冰箱的冷暖循环运用了物态变化。冷凝管里:液化放热冷冻室里:汽化吸热;
    ②干旱的夏季,用飞机喷撒干冰,实现人工降雨。人工降雨运用的物态变化:干冰升华吸热,空气中的水蒸气放热发生液化现象;

    厨房里的物态变化:
    ①使用液化气:减压汽化现象,钢瓶中的液态燃料在减压时能自动发生物态变化。
    ②烧开水:先发生蒸发现象后发生沸腾现象,但都是汽化现象。
    ③冰箱:同时发生了液化现象和汽化现象,冷冻室中发生了凝固现象。
    ④微波炉中解冻食物时会发生熔化现象。
    ⑤冬天食用油凝固了,利用加热发生熔化现象。
    ⑥烧开水或做饭时冒出的水蒸气通常会发生液化现象。

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