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  4. 熔化的规律及其特点凝固的规律及其特点

食用冻豆腐时,发现豆腐内有许多小孔,在小孔形成的过程中,发生的主要物态变化是()A.凝固和熔化B.液化和升华C.凝华和熔化D.凝固和汽化

一、题文

食用冻豆腐时,发现豆腐内有许多小孔,在小孔形成的过程中,发生的主要物态变化是(  )
A.凝固和熔化B.液化和升华C.凝华和熔化D.凝固和汽化

考点提示:熔化的规律及其特点,凝固的规律及其特点

二、答案

冻豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷结冰,而后又熔化成水形成的,因此发生的主要物态变化是凝固和熔化,只有A选项符合题意;
故选A.

三、考点梳理

知名教师分析,《食用冻豆腐时,发现豆腐内有许多小孔,在小孔形成的过程中,发生的主要物态变化是()A.凝固和熔化B.液化和升华C.凝华和熔化D.凝固和汽化》这道题主要考你对 熔化的规律及其特点凝固的规律及其特点 等知识点的理解。

关于这些知识点的“解析掌握知识”如下:

知识点名称:熔化的规律及其特点,凝固的规律及其特点

考点名称:熔化的规律及其特点
  • 晶体在熔化时的温度特点:
    吸热但温度不变。晶体熔化的条件是:①温度达到熔点;②继续吸热。两者缺一不可。

  • 晶体与非晶体的熔化:
    晶体有一定的熔化温度,叫做熔点,在标准大气压下,与其凝固点相等。晶体吸热温度上升,达到熔点时开始熔化,此时温度不变。晶体完全熔化成液体后,温度继续上升。熔化过程中晶体是固、液共存态。

    非晶体没有一定的熔化温度。非晶体熔化过程与晶体相似,只不过温度持续上升,但需要持续吸热。 熔点是晶体的特性之一,不同的晶体熔点不同。
    凝固是熔化的逆过程。实验表明,无论是晶体还是非晶体,在凝固时都要向外放热。晶体在凝固过程中温度保持不变,这个温度叫晶体的凝固点。同一晶体的凝固点与熔点相同。非晶体没有凝固点和熔点。
  • 熔化实验中用水浴法加热的原因:
    熔化实验中采用水浴加热(如图)的方法,利用水的对流,使受热更均匀,测量更科学。

  • 影响熔点的因素
    (1)压强平时所说的晶体的熔点,通常是指一个标准大气压下的情况。对于大多数晶体,熔化过程是体积变大的过程,当压强增大时,这些晶体的熔点升高;对于像金属铋、锑以及冰这样的晶体,熔化过程中体积变小,当压强增大时,这些晶体的熔点降低。
    (2)杂质如果液体中溶有少量其他物质,即使数量很少,物质的熔点也会有很大变化。如果水中溶盐,凝同点就会明显下降。海水冬天结冰的温度比河水低就是这个原因。

    晶体的熔化条件
        晶体的熔化有温度达到熔点与继续吸热两个条件,二者缺一不可。如果晶体的温度达到熔点但不能继续吸热,晶体就不能熔化,仍然处在固态。如果可以从外界继续吸收热量,则晶体开始熔化,进入由固态变为液态的过程,如冰属于晶体,像冰变为水那样,物质从固态变为液态的过程称为熔化,晶体开始熔化时的温度称为熔点。当冰的温度升高到冰的熔点(也叫冰点)时,并继续吸热,冰便从同态逐渐变为液态。温度等于熔点时,晶体的状态可能是固态,可能是液态,也可能是同液共存态。
考点名称:凝固的规律及其特点
  • 晶体凝固时的温度特点:放出热量,温度不变;

    非晶体凝固时的温度特点:放出热量,温度不断降低

    晶体凝固的条件是:①温度要达到凝固点;②继续向外放热
     
    注意:同种晶体的熔点与凝固点是相同的。

    晶体和非晶体凝固时的温度变化曲线(如图所示)
  • 数形结合法在晶体熔化(凝固)过程中的运用
         在物理中常采用数学图像方法,把物理现象或物理量之间的关系表示出来。如用温度一时间图像表达物态变化中熔化、凝固、沸腾的特点。涉及的图像有晶体(或非晶体)熔化图像、凝固图像、水的沸腾图像等。图像法具有直观、形象、简捷和概括力强的独特优点。它能将物理情景、物理过程、物理状态以直观的方式呈现在我们面前。
    例下表是研究冰熔化时记录的实验数据。


    (1)在图中作出冰的熔化图像;
    (2)从表中可以看出,冰的熔点是____;
    (3)冰熔化过程经历了____min;
    (4)从计时开始,经过12mid,冰的温度是____,状态是____。
     解析:作图时,步骤是先描点再连线;在8~ 16min时,冰的温度保持0℃不变,故其熔点为0℃;熔化过程经历了8min;由表知,从计时开始,经过12min,冰的温度为0℃,此时冰已持续熔化了4min,但并未熔化完,故为固液共存状态。
    答案:(1)冰的熔化图像如图所示

    (2)0℃ (3)8 (4)0℃;固液共存状态

    图像法描述晶体与非晶体的熔化和凝固过程
    晶体非晶体
    物质举例海波、冰、食盐、水晶、明矾、萘、各种金属松香、玻璃、蜂蜡、沥青
    熔点和凝固点
    熔化图像
    AB段:物质为固态
    BC段:熔化过程,物质为固液共存态,吸收热量,温度不变 (此温度为熔点)
    CD段:物质为液态

    熔化过程中,物质吸收热量,温度逐渐升高
    凝固图像EF段:物质为液态
    FG段:凝固过程,物质为固液共存态,放出热量,温度不变 (此温度为凝固点) 
    GH段:物质为固态
    凝固过程中,物质放出热量,温度降低

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