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  4. 化学元素和人体健康六大营养素化学图标家庭小实验、趣味实验

选择下列物质填空(填编号)。A.氢氧化镁B.氢氧化钙C.干冰D.氧化钙①能用来冷藏食品的是②能用来改良酸性土壤的是③医疗上可用于治疗胃酸过多的是④常用于食品包装袋的干燥剂是

一、题文

选择下列物质填空(填编号)。
A.氢氧化镁B.氢氧化钙C.干冰D.氧化钙
①能用来冷藏食品的是             ②能用来改良酸性土壤的是       
③医疗上可用于治疗胃酸过多的是     ④常用于食品包装袋的干燥剂是  

考点提示:化学元素和人体健康,六大营养素,化学图标,家庭小实验、趣味实验

二、答案

CBAD     
(1)干冰易升华吸热,使周围温度降低,可以冷藏食品;
(2)用来改良酸性土壤必须是碱性物质,并且比较便宜,所以用氢氧化钙;
(3)胃酸是盐酸所以疗上可用于治疗胃酸过多的物质需要显碱性,但氢氧化钙有腐蚀性,氧化钙与水反应生成氢氧化钙,所以也不行,只能用氢氧化镁,该物质对人体无伤害;
(4)所给物质中氧化钙能与水反应生成氢氧化钙,所以具有吸水性,是常用的干燥剂.
故答案为:(1)C;(2)B;(3)A;(4)D.

三、考点梳理

知名教师分析,《选择下列物质填空(填编号)。A.氢氧化镁B.氢氧化钙C.干冰D.氧化钙①能用来冷藏食品的是②能用来改良酸性土壤的是③医疗上可用于治疗胃酸过多的是④常用于食品包装袋的干燥剂是》这道题主要考你对 化学元素和人体健康六大营养素化学图标家庭小实验、趣味实验 等知识点的理解。

关于这些知识点的“解析掌握知识”如下:

知识点名称:化学元素和人体健康,六大营养素,化学图标,家庭小实验、趣味实验

考点名称:化学元素和人体健康
  • 在人体中元素的存在形式:
    ①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
    ②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
    ③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。

  • 常量元素:
    常量元素人体中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的元素,称为常量元素。

    ①人体中的常量元素
    元素名称元素符号质量分数%
    O65.0
    C18.0
    H10.0
    N3.0
    Ca2.0
    P1.0
    K0.35
    S0.25
    Na0.15
    Cl0.15
    Mg0.05

    ②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量
    使骨骼和牙街具有坚硬的结构支架800—1200mg缺钙主要影响骨骼的发育和结构,临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素,但摄入过量会导致高血钙,从而引起消化系统、泌尿系统等的疾病海产品、豆类、奶类、各种绿叶蔬菜等其中99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟基磷酸钙 [Ca10(PO46(OH)2晶体的形式存在
    细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度,维持人体内的水分和体液恒定的pH2000—2500mg缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等;过量会引起水肿、高血压、贫血等食盐其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中
    1850—5600mg缺钾会引起肌肉不发达、心律小齐等;过量会导致恶心、腹泻等香蕉、柑橘、橙子、山楂、蘑菇、豆炎及其制品等主要以K+的形式萍在干细胞内液中
    促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等300—400mg缺镁会引起肌肉不发达、抽搐、痉挛、心律不齐等;过量会引起神经系统紊乱、肾病等坚果、大豆、牛奶等70%的镁以磷酸盐和碳酸盐形式参与骨骼和牙齿的组成,25%的镁存在于软组织中

    微量元素:
    在人体中含量在0.01%以下的元素。
    ①一些人体必需的微量元素
    元素名称元素符号
    Fe
    Co
    Cu
    Zn
    Cr
    Mn
    Mo
    F
    I
    Se

    ②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量
    元素人体内的含量对人体的作用适宜摄入量(每天)摄入量过高,过低对人体健康的影响
    4—5g是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输20—50mg缺铁会引起贫血
    2.5g影响人体发育15.5—19mg缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良
    14—21mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒
    25—50mg是甲状腺激素的重要成分150μg缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
    2.6g能防治龋齿1.5mg缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病
  • 知识拓展:
    如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时,可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
    如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物,或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐,来增加对这些元素的摄人量。但要注意即使是人体必需的元素,也要注意适宜的摄入量,摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。
考点名称:六大营养素
  • 人类需要的营养素:
    人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。
  • 六大营养素的特性:
    1.蛋白质
    蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。
    (1)蛋白质的多样性:蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的有机化合物,相对分子质量很大,从几万到几百万。构成氨基酸的基本元素有氢、氧、碳、氮,但不同种类的蛋白质中可能含有其他元素,如血红蛋白。

    (2)蛋白质的存在:主要存在于动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、血液和各种酶中,许多植物(如大豆、花生) 的种子里也含有丰富的蛋白质。

    (3)氨基酸在人体内的转化:人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸。氨基酸通过肠壁进入血液循环,一部分氨基酸被氧化,生成尿素、二氧化碳和水等排出体外,同时放出热量供人体活动的需要。每克蛋白质完全氧化放出约18kJ的能量。另一部分氨基酸再重新形成人体所需要的各种蛋白质,维持人体的生长发育和组织更新。

    (4)蛋白质的功能:
    a. 血红蛋白的作用:人体内氧气的传输者,起载体作用。正常呼吸时,在肺部,血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白,随着血液流到机体的各个组织和器官,放出氧气,供体内氧化用。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳,携带到肺部呼出。人的呼吸作用就是这样反复进行的过程。血红蛋白+O2→氧合血红蛋白血红蛋白也能与一氧化碳结合,而且结合能力很强,大约是氧气的200~300倍。结合了一氧化碳的血红蛋白很难再与氧气结合,人就会因缺氧而中毒,甚至窒息死亡。
    b. 酶的作用:酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂,能催化生物体内的反应。一种酶只能催化一类反应,而且反应一般是在体温和接近中性的条件下进行的。酶的催化具有专一性、高效性的特点。

    (5)蛋白质的变性当蛋白质分子受到某些物理因素(如高温、紫外线、超声波、高电压等)和化学因素(如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等)的影响时,其结构会被破坏,导致其失去生理活性(称为蛋白质的变性)。如甲醛(防腐剂福尔马林的主要成分)会与蛋白质中反应,使蛋白质分子结构发生变化,从而失去生理活性并发生凝固。

    (6)蛋白质与健康
    a.蛋白质缺乏成年人:肌肉消瘦、机体免疫力下降、贫血,严重者将发生水肿。成人每天需从食物中摄取60.70g的蛋白质。未成年人:生长发育停滞、贫血、智力发育差、视觉差。。青少年每天需从食物中摄取75—90g的蛋白质。
    b.蛋白质过量蛋白质在体内不能储存,多了机体无法吸收,过量摄入蛋白质,将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至死亡。

    2.糖类
    (1)糖类的组成糖类是人类食物的重要成分,由C、H、O三种元素组成,又称碳水化合物。

    (2)糖类的生理功能为机体活动提供能量,糖类所提供的能量占人类食物所提供的总能量的60%~70%;构成机体的重要物质;调节食品风味;维持大脑功能必需的能量;调节脂肪代谢;提供膳食纤维。

    (3)食物中的糖类分成两类:人可以吸收利用的有效糖类如单糖,多糖,双糖和人不能消化的无效糖类如纤维素。

    (4)常见的糖类物质
    a. 淀粉:它是绿色植物光合作用的产物,化学式为(C6H10O5)n。
    存在植物种子或块茎中,如水稻,小麦,马铃薯等
    消化食物淀粉在人体内经酶的作用,与水作用最终变成葡萄糖,然后再被人体吸收
    检验淀粉遇到碘单质(常用碘水或碘酒做试验)会变蓝色,以此检验淀粉的存在
    b.葡萄糖
    葡萄糖的化学式为C6H12O5。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血液,输送到人体的各个组织和器官,为人体组织提能量.又在酶的作用下,转变为糖原贮藏在肝脏和肌肉中。在人体组织里,葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,机体活动和维持恒定体温的需耍。
    注意:葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成红色氧化亚铜沉淀.医疗上用此反应原理检验血糖。
    c.蔗糖
    存在贮藏在某些植物(如甘蔗、甜菜等)中,化学式为C12H22O11
    用途日常生活中常用的白糖、冰糖和红糖的主要成分就是蔗糖,它是食品中常用的甜味剂

    (5)糖类与健康
    人体中缺乏糖类会导敛全身无力、头帚、心悸、脑功能障碍等,低血糖严重者会导致昏迷。因为葡萄糖不经过转化即可为人体吸收,所以低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方法迅速补允营养,时间允许时可以服用蔗糖水临水临时代替。当糖类过多时,人体组织吸收不了,就会转化成脂肪储存于体内,使人过于肥胖而诱发各种疾病,如高血脂、冠心病等。

    3.油脂
    (1)油脂的分布在常温下,植物油脂呈液态,如花生油、豆油等;动物油脂呈固态,如牛油等。

    (2)功能:油脂是重要的供能物质,每克油脂在人体内完全氧化时放出约39kJ的能量,比糖类多一倍以上,因此它是重要的供能物质。在正常情况下,每人每日需摄人50~60g油脂,它供给人体每日所需能量的 20%~25%。

    (3)油脂与健康
    一般成人体内贮存的脂肪约占人体质量的10%~20%,它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量小足以支付机体消牦的能量时,就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要,此时人就会消瘦。但是过多地摄入油脂容易诱发心脑血管疾病、肥胖症,还会诱发高血压、糖尿病等。

    4. 维生素
    种类维生素有20多种,多数在人体内小能合成,需要从食物中摄取
    存在水果、蔬菜、种了食物、动物肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等均含丰富的维生素
    功能调节新陈代谢,预防疾病,维持身体健康。如维生素C有防癌作用,它能促进人体生长发育,增强对疾病的抵抗力
    缺乏的后果缺乏某种维生素会使人患病。如:缺乏维生素A,会引起夜盲症;缺乏维生素C,会引起坏血病;缺乏维生素B,会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等;缺乏维生素D,会使青少年发育不良而得佝偻病,老年人会发生骨质疏松

    注意:维生素并非“多多益姜”
    维牛素A超量摄入的副作用:导致中毒,急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕叶、腹泻等症状。超量服用维生素B。在200mg以上,将会产生药物依赖,严重者能出现步态不稳、手足麻木等。
    维生素C如果每次服用超过1g时,就可能为病毒提供养料,可谓得不偿失,还可能导致腹痛、腹泻、尿频,影响儿童生长发育、影响孕妇的胎儿发育,甚至患先天性坏血病等。
    维生素D长期超量服用在1800mg后,就会出现生长停滞,影响儿童生长发育。
    维生素E每日用量400~800mg后,可引起视力模糊,乳腺肿大,头痛,头晕,恶心等。长期服用超过800mg,将改变分泌代谢,免疫功能下降等。

    5.无机盐
    (1)人体内无机盐的作用无机盐是人体内的营养元素之一,含量虽少但对正常生理活动有重要影响。主要有以下作用:为构成人体组织的重要成分;维持机体的渗透压和体液酸碱平衡;维持神经细胞兴奋性;构成酶的成分或激活酶的活性;参与体内物质代谢等。

    (2)人体内无机盐的获取及缺乏症机体在新陈代谢过程中,随时都有一定量的矿物质以不同的途径排出体外,如汗液、尿液,因此必须及时适量补充。矿物质在食物和水中广泛存在,一般不易引起缺乏。不同的生理状况和不同的地理环境或其他特殊件会引起某些元素的缺乏或过量,导致诸如克山病、骨节病等地方病的发生。

    6.水
    (1)水在人体内的作用水在人体中的功能是维持细胞状态,增强代谢能,调节血液的正常循环,溶解营养素,使之易于吸收和运输;水还能帮助机体排泄废弃物,散发热量,调节体温,并使血液保持酸碱平衡;水在食物消化、促进血液循环、润滑关节和各内脏器官保持它们正常的生理机能中起着重要作用;人体内的水还能使体内器官减缓震荡。

    (2)人体内水的流失和获取途径
    a.人体内水的流失途径:排尿、呼吸、体表排汗排粪。
    b.人体内水的获取途径:饮水、食物、体内物代谢。
    c.如果身体摄入水分不足,开始时人体可通过节机体减少水分的排出量,保持机体水平衡,但严重不足时,自身就无法控制了。当体内水分减少达体重的2%时,身体可因脱水而造成代谢障碍;减少7%—14% 时,出现严重的脱水症状;减少15%以上,即有生命危险。
  • 知识点拨:
    1. 纤维和纤维素:
    很多学生常常存在一个认识上的误区,认为“纤维:纤维素”,其实这是两个不同的概念。纤维素是指一种特定的化学物质。纤维素通常为白色、无臭、无味、不溶于水,也不溶于一般的有机溶剂,其化学式为 (C6H10O5)n,属于多糖物质。纤维素广泛存在于自然界的植物体中,木材中有一半是纤维素,棉花是自然界中较纯粹的纤维素,脱脂棉和滤纸差不多是纯粹的纤维素纤维是指细而柔软的一类物质,分为天然纤维和化学纤维:天然纤维有植物纤维、动物纤维和矿物纤维化学纤维分为人造纤维和合成纤维。人造纤维是指利用含有纤维素的原料经化学处理和机械加工而制成的纤维。合成纤维是指利用石油、灭然气、煤为原料制成单体,再经聚合反应而生成的高分子化合物最后经拉丝工艺获得的纤维。

    2. 人不能消化纤维素的原因
    纤维素[(C6H10O5)n]也属于糖类,主要存存于植物体内.如树木的茎主要成分是纤维素,棉花的主要成分也是纤维素。同样是糖类,人可以从食物中摄食淀粉,并在体内将淀粉最终消化成葡萄糖加以吸收利用,但人不能消化纤维素,原因在于人体内没有纤维素酶,不能使纤维素在人体内水解。

    3. 几种维生素的生理功能及来源
    维生素A (视黄醇)促进人体的生长发育和防止角膜炎、夜盲症等疾病鱼肝油、绿色蔬菜
    维生素B1 (硫胺素)促进人体发育,帮助消化,防止脚气病、神经炎,可治疗皮肤病酵母、谷类、肝、豆类、瘦肉
    维生索B2 (核黄索)可防治口角炎、皮肤炎、舌炎等,能参与体内生物氧化作用酵母、肝、蛋、蔬菜
    维生素C (抗坏血酸) 降低毛细血管的脆性,促进外伤的愈合,并能增强机体的抵抗力,促进胆固醇代谢新鲜蔬菜和水果
    维生素D (抗佝偻病)可预防佝偻病、软骨病和小儿出齿迟,牙齿不健全等疾病,能调节Ca、P 代谢鱼肝油、蛋黄、乳类、酵母
    维生素E (生育酚)对防止记忆力减退、抗机体早衰、预防不育症和习惯。降流产有一定作用鸡蛋、肉、肝、鱼、植物油
  • 知识拓展:
    1. 食品添加剂:
    (1)食品添加剂的界定根据1962年FAO/WHO食品法典委员会(CA 对食品添加剂的定义,食品添加剂是指:有意识地一以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织构或贮存性质的非营养物质。
    (2)分类根据我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其为:防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、甜味剂、着色剂、乳化剂品质改良剂、抗结剂、增昧剂、酶制剂、被膜剂、发泡剂保鲜剂、香料、营养强化剂以及其他添加剂。

    2. 认识服装的标签
    当你买衣服时,怎样知道服装面料的种类呢?看服装上的标签。服装标签一般包括服装的型号、面料的纤维种类及含量、洗涤熨烫说明等内容。如果服装面料是由一种纤维材料制成的,则用“纯×”或“100% x”来表示,如“纯棉…‘纯毛”或“100%毛”;如果服装是由两种或两种以上的纤维制成的,标签上应注明每种纤维的含量,如“涤纶20%、棉80%”等。

    3. 各种纤维素的燃烧鉴别法
    织物现象
    尼龙易燃,燃烧时有臭味,有火焰,余烬为灰褐色
    涤纶近火焰即熔缩,燃烧时边熔化边冒黑烟,燃烧后呈黑褐色块状.可压碎
    腈纶近火时先收缩,后燃烧,冒黑烟,有臭味,余烬呈黑色圆球
    棉布易燃烧,燃烧时无异味,余烬呈灰白色
    羊毛燃烧时发泡,有火焰,有烧焦羽毛的气味,余烬呈黑褐色
    丝绸燃烧缓慢,有臭味,余烬为黑色小球,容易压碎
考点名称:化学图标
  • 化学图标:
       是附在化学品的标志,是向作业人员传递信息的一种载体,它用简单、易于理解的文字和图形表述有关化学品的危险特性及其安全处置的注意事项,警示作业人员进行安全操作和处置。
  • 常用化学图标:
    1.易燃物和易爆物的安全常识:

    2.环境保护相关图标

    3.表示化学性质的图标
考点名称:家庭小实验、趣味实验
  • “家庭小实验”是指利用家庭生活用品来进行化学实验,从而对化学进行学习和探讨的活动。它具有趣味性、探究性、规范性、普及性等特点。
  • 常见的家庭小实验:
    (1)
    序号1
    实验名称点不着的“纸”
    家庭用到的实验器材及药品 铜棒两张相同的长条白纸火柴
    实验步骤1、用火柴直接点其中的一张纸条;
    2、将另一张纸条先以螺旋形紧紧地缠绕在铜棒上,再去点燃;
    实验现象1、纸条迅速燃烧 2、纸条没有燃烧
    实验结论因为铜具有良好的导热性,将加热处的热量迅速传导散失,使其温度达不到纸条的着火点而点不着。
    注意事项铜棒是金属,有良好的导热性,注意勿烫手。

    (2)
    序号2
    实验名称“神奇”的手帕
    家庭用到的实验器材及药品 酒精的水溶液(1:1)棉手帕钳子(两只)火柴
    实验步骤把棉手帕放入用酒精与水以1:1配成的溶液里浸透,然后轻挤,用两只钳子分别夹住手帕两角,放到火上点燃,等火焰减小时迅速摇动手帕,使火焰熄灭。
    实验现象手帕依旧完好如初。
    实验结论燃烧时,酒精的火焰在水层外,吸附在纤维空隙里的水分吸收燃烧放出的热量而蒸发,手帕上的温度达不到纤维的着火点,因而手帕烧不坏。
    注意事项由于火焰温度较高,注意别烧伤手及对着其他人,且远离其它可燃物。

    (3)
    序号3
    实验名称金属性质“谁更强”
    家庭用到的实验器材及药品 白醋、铝片、铁片、铜片、剪刀、砂纸、玻璃杯
    实验步骤 1、用三个小玻璃杯各取适量白醋,用砂纸把三种金属打磨光亮,再用剪刀剪三种金属少量分别加入白醋中;
    2、用剪过剩下的铝片放入放铁的杯子中,充分振荡;
    实验现象1、放铝和铁的杯子中产生气泡,放铜的杯子中没有,且放铁的杯子中溶液颜色变为浅绿色;
    2、铝片表面出现灰黑色固体,且溶液颜色由浅绿色变为无色;
    实验结论1、铝和铁的活动性都比铜强;
    2、铝的活动性大于铁;所以:铝>铁>铜
    注意事项观察颜色的变化要仔细呦!

    (4)
    序号4
    实验名称自制碳酸饮料
    家庭用到的实验器材及药品 凉开水250克、柠檬汁1.5克、白糖8克、小苏打(NaHCO3)1.5克、500ml饮料瓶、适量果汁
    实验步骤 1、在约500mL的饮料瓶中加入约8克白糖和适量果汁;2、加入约1.5g小苏打;3、注入凉开水;4、再加入约1.5g柠檬汁;5、立即旋紧瓶盖,摇匀,放入冰箱。半小时后,你就可以喝到清凉甘甜的汽水了。
    实验现象1、产生气泡; 2、气泡消失。
    实验结论1、碳酸氢钠与柠檬酸反应,生成二氧化碳; 2、二氧化碳与水反应生成碳酸,即碳酸饮料。
    注意事项原料的量,根据口味不同,适当可以调整呦!

    (5)
    序号5
    实验名称“切断”的烛焰
    家庭用到的实验器材及药品 粗铜丝(多股)蜡烛火柴
    实验步骤 1、用粗铜丝绕成一个内径比蜡烛直径稍小点的线圈,圈与圈之间需有一定的空隙;2、点燃蜡烛,把铜丝制成的线圈放在火焰的中间。
    实验现象铜圈上方的火焰被“切断”,下方的火焰正常燃烧。
    实验结论铜具有良好的导热能力。当铜丝罩在蜡烛火焰的中间时,上方火焰的热量被铜丝带走,使蜡烛火焰上方的温度低于其着火点,上方火焰就熄灭了。
    注意事项小心烫手呦!

    (6)
    序号6
    实验名称瓶“吃”鸡蛋
    家庭用到的实验器材及药品 熟鸡蛋白醋广口瓶蘸有酒精的棉球火柴镊子
    实验步骤 1、将熟鸡蛋浸在白醋中,待鸡蛋壳变软后,将蛋取出;2、找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶,往广口瓶中投入一燃着的酒精棉球,迅速将鸡蛋的小头对准瓶口。
    实验现象1、鸡蛋壳表面产生许多气泡; 2、鸡蛋很快被吸入瓶中。
    实验结论酒精燃烧消耗瓶中氧气,瓶中压强低于外界大气压,外界气压把鸡蛋压入瓶中。
    注意事项注意鸡蛋放入瓶口的时机;瓶中的鸡蛋可能会变硬。

    (7)
    序号7
    实验名称水变“汽水”
    家庭用到的实验器材及药品 白醋(CH3COOH)碱面(Na2CO3)自来水玻璃棒细玻璃杯
    实验步骤 1、取适量碱面溶于水,用玻璃棒搅拌,形成澄清液体;2、倒入白醋。
    实验现象可看到有大量气泡从液体中涌出,犹如“汽水”一般。
    实验结论碳酸钠与醋酸反应生成二氧化碳气体。
    注意事项白醋与碱面的量,可以自己控制呦!

    (8)
    序号8
    实验名称水变“牛奶”
    家庭用到的实验器材及药品 碱面生石灰自来水玻璃棒细玻璃杯
    实验步骤 1、取适量碱面和生石灰,分别溶于水,用玻璃棒搅拌,取上层清液于两细玻璃杯中;2、把一细玻璃杯中的液体倒入另一细玻璃杯中。
    实验现象产生像“牛奶”一样的白色浑浊。
    实验结论1、生石灰与水反应生成氢氧化钙; 2、碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙,碳酸钙难溶于水。
    注意事项因为石灰有腐蚀性,在配制石灰水时,注意安全,防止溅到皮肤、衣服,特别是眼睛。

    (9)
    序号9
    实验名称硬、软水检验
    家庭用到的实验器材及药品 洗洁精家用饮水玻璃杯筷子
    实验步骤 1、用玻璃杯取小半杯家用饮水; 2、挤倒5-6滴洗洁精,用筷子搅拌;
    实验现象1、若产生大量泡沫,且无垢状物; 2、若几乎没有泡沫,且产生许多垢状物;
    实验结论1、家用饮水是软水; 2、家用饮水是硬水。
    注意事项洗洁精也可用肥皂水代替。

    (10)
    序号10
    实验名称瓶“吐”鸡蛋
    家庭用到的实验器材及药品 吸滤瓶(可到化学仪器商店购买)去壳熟鸡蛋注射器胶皮管纯碱(Na2CO3)白醋
    实验步骤 1、把去壳熟鸡蛋放入口径比鸡蛋略小的吸滤瓶中,让鸡蛋堵住瓶口,保持瓶口向下;2、用注射器从导管注入饱和Na2CO3溶液;3、再用注射器注入白醋;
    实验现象 1、会产生许多气泡; 2、鸡蛋被吐了出来。
    实验结论Na2CO3溶液与醋酸反应产生二氧化碳,使瓶中的压强增大,把鸡蛋压出来。
    注意事项Na2CO3溶液和白醋的量尽可能多一些。

    (11)
    序号11
    实验名称鸡蛋“煮熟”之谜
    家庭用到的实验器材及药品 鸡蛋玻璃杯生石灰(CaO)自来水
    实验步骤 在玻璃杯里放入适量生石灰粉末,鸡蛋放在上面,然后倒水浸没鸡蛋。
    实验现象产生大量白雾;过一会儿,鸡蛋被煮熟。
    实验结论CaO与水反应生成熟石灰Ca(OH)2,同时放出大量的热量。
    注意事项1Kg氧化钙和水反应,产生的热量可以烧开近两热水瓶的水。

    (12)
    序号12
    实验名称自制喷泉
    家庭用到的实验器材及药品 稀硫酸锌片红墨水广口瓶(两个)导管尖嘴玻璃管胶皮管长颈漏斗橡皮塞
    实验步骤 取两只广口瓶,按图示装配好,右瓶的水中滴几滴红墨水,左瓶中放入锌片,从长颈漏斗中注入稀硫酸。
    实验现象左瓶中产生气泡;尖嘴玻璃管处像喷泉一样喷出红色的水。
    实验结论稀硫酸与锌反应生成氢气,氢气难溶于水,右瓶中压强增大,把水压进玻璃管中,形成喷泉。
    注意事项装置不能漏气;长颈漏斗下端要浸没在液体以下。

    (13)
    序号13
    实验名称铁树“开花”
    家庭用到的实验器材及药品 铁丝果导片浓氨水棉球
    实验步骤1、把果导片捣碎,加入足量水,搅拌,静置,取上层液体得酚酞试液;2、把铁丝编成树状,把沾有酚酞的棉球挂在铁树枝上;3、把铁树放在敞口的盛有浓氨水的瓶口上方。
    实验现象一会儿,可看到棉球变成了红色,整个铁树就像开花了一样。
    实验结论浓氨水有强烈的挥发性,挥发出的氨气使无色酚酞试液变红。
    注意事项浓氨水挥发出的氨气有毒,尽量带上口罩。

    (14)
    序号14
    实验名称变“瘪”的瓶子
    家庭用到的实验器材及药品 雪碧饮料塑料瓶水带导管的单孔橡皮塞
    实验步骤1、在塑料瓶里放入约1/3的水;2、用带导管的单孔橡皮塞塞住雪碧瓶口,导管另一端放进塑料瓶里;3、一段时间后,盖紧瓶盖,用力振荡塑料瓶。
    实验现象塑料瓶变瘪了。
    实验结论雪碧饮料里产生大量气泡,那是二氧化碳,与水反应后,塑料瓶内的压强减小,外界气压把塑料瓶子压瘪了。
    注意事项向塑料瓶里通气体的时间要长一些,必要时可轻轻摇晃雪碧瓶。

    (15)
    序号15
    实验名称巧除水垢
    家庭用到的实验器材及药品 白醋炊壶(内有大量的“茶碱”)清水
    实验步骤取一内有大量“茶碱”的炊壶,向里倒入约50—100毫升白醋,左右旋转炊壶,让白醋接触“茶碱”,过一会,用较多的清水冲洗。
    实验现象1、“茶碱”处产生许多气泡; 2、“茶碱”逐渐脱落。
    实验结论“茶碱”不溶于水,但能与醋酸反应,生成二氧化碳气体和能溶于水的物质,被清水冲洗掉。
    注意事项用白醋浸泡的时间不宜太长,防止与铝或铁反应损坏炊壶。

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